Je to oficiální. Americký sýr poprvé v historii získal prestižní a nejvyšší cenu World Cheese Awards, něco jako „sýrový Oscar“. Vysloužil si ji díky kombinace sladkých a kořeněných tónů sýra a tím zapůsobil na přísné porotce.

Na začátku listopadu byli v italském Bergamu vyhlášeni vítězové každoročních cen o nejlepší sýr na světě. Letos se ochutnávky zúčastnilo rekordních 3804 sýrů ze 42 zemí světa. Ty byly vystavěny na stolech a testovány profesionálními ochutnávači v bílých pláštích. Po třech testovacích kolech, jakoby se snad chtěli opravdu ujistit, byl vyhlášen Rogue River Blue z Rogue Creamery v Central Point v Oregonu, jako nejlepší sýr.

Podle New York Times se od vyhlášení prodeje sýru zvedly o více jak 500 %. Rogue River Blue je vyrobený z organického kravského mléka, který zraje více jak 9 měsíců a poté je zabalen v ruční výrobě do vinných listů odrůdy Syrah, které se nechají nasáknout hruškovým likérem.

Foto: Rogue Creamery